保存巧克力醬時，應注意以下幾點：
避免光線和空氣接觸：因爲光線和空氣會影響巧克力醬的質量和色澤。
儲存溫度：巧克力醬應儲存在乾燥、陰涼的地方，最佳儲存溫度爲12度至20度之間，以保持其最佳質量和口感。
避免冰箱儲存：巧克力醬不宜放在冰箱中，因爲冷藏後表面可能出現白霜，這會失去原有的醇香口感，並可能促進細菌繁殖，導致黴變，危害健康。
密封保存：儲存巧克力醬時，應確保其密封，以避免串味。
避免與味道強烈的食物放置：巧克力醬會吸收周圍的味道，導致味道污染，影響口感。
遵循這些建議可以保持巧克力醬的風味和質地，延長其保質期。