巴斯克芝士蛋糕是一種流行的蛋糕，其特點是外皮略帶焦香，中間部分類似布丁，質地柔軟，吃起來類似冰淇淋，而且製作過程相對簡單。以下是巴斯克芝士蛋糕的一種基本做法：
在模具底部鋪一層油紙，便於脫模。
將奶油乳酪放在室溫下軟化至可以用手輕輕按壓的程度，如果天氣較冷，可以通過隔水加熱的方式軟化，但要注意溫度不要太高，以避免乳酪融化。
加入適量砂糖，根據個人口味調整甜度，使用手動打蛋器或電動打蛋器將乳酪和砂糖攪打至順滑狀態。
準備三個雞蛋和一個蛋黃，將蛋液攪拌均勻後，分次加入乳酪糊中，每次加入後都要充分攪勻，確保無顆粒。
加入淡奶油和玉米澱粉，繼續攪拌均勻。
將麵糊倒入模具中，如果有大氣泡，可用牙籤將其挑破。
將模具放入預熱至220度的烤箱中，烤制20到25分鐘，烤好後，蛋糕表面會有DuangDuang的感覺，取出後放置冷卻。
冷卻後放入冰櫃冷藏4個小時以上，建議隔夜冷藏風味更佳。
此外，巴斯克芝士蛋糕的風味特點在於其純正的芝士香味和奶香，製作時應注意使用高質量的乳酪和淡奶油。這種蛋糕適合各種風味搭配，但應避免過於複雜的調味，以免掩蓋其本身的風味。