不用烤箱製作布丁的方法有很多種，以下是一些例子：
經典布丁。準備三個蛋黃、兩盒牛奶（500ml）、適量白糖和一袋吉利丁粉。在牛奶中加入白糖，用中火加熱。將蛋黃打散後加入牛奶中，再加入吉利丁粉，攪拌均勻後倒入容器中，放入冰櫃冷藏至成形。
草莓布丁。準備凍乾草莓、牛奶、白糖和吉利丁片。將吉利丁片泡軟，擀碎凍乾草莓。將牛奶、白糖、泡軟的吉利丁片和草莓混合，攪拌至吉利丁融化，然後倒入布丁杯中，放入冰櫃冷藏兩小時。
朱古力布丁。準備三個蛋黃、100克白糖、20克玉米澱粉、800毫升牛奶、檸檬皮和可可粉。將蛋黃、白糖和玉米澱粉混合，牛奶加入檸檬皮煮沸，過篩後倒回鍋中。加入蛋黃糊和牛奶混合，倒入杯子，撒上可可粉，冷藏1小時。
奶茶布丁。鍋中加入紅茶、白糖炒成焦糖色，加入牛奶邊攪拌邊微微煮沸，泡軟的吉利丁片融化後過濾掉茶葉，倒入杯中，冷藏一到兩小時。
焦糖布丁。準備雞蛋、牛奶、黃油和白糖。將雞蛋攪勻，牛奶煮開並加入黃油。熬製焦糖漿，將牛奶倒入雞蛋中，蒸煮15分鐘。
這些方法都不需要烤箱，使用常見的食材和簡單的步驟即可製作美味的布丁。