幹醃菜是一種常見的醃製食品，可以通過多種方式進行烹飪和食用。以下是一些常見的做法：
幹醃菜炒甜菜。將甜菜和幹醃菜切塊，用蒜末、小紅椒粒炒香後加入甜菜和調料翻炒。
梳子夾乾肉。將豬肉和豆腐乾切成長條，夾入幹醃菜，蒸熟後淋上勾芡的汁液。
釀紅豆。將豬肉末和幹醃菜切碎，與紅豆一起炒制，加入調味料。
幹鹹菜燒肉。五花肉炒至出油後加入幹鹹菜，調入醋、糖、老抽，加水燜煮。
幹醃菜湯。將幹醃菜、小米辣、薑片和調料泡在開水中，加入鹽巴和味精調味。
涼拌或蘸水。幹醃菜可以涼拌蔬菜、豆粉，或製成蘸水碗，搭配各種綠菜和素煮的菜蔬。
這些做法都能充分發揮幹醃菜的獨特風味，可以根據個人口味選擇合適的做法。