干邑是一種來自法國的白蘭地。
干邑的獨特之處在於它產自法國干邑地區，這個地區位於夏朗德省，具有得天獨厚的條件來種植葡萄和釀造白蘭地。干邑的製作過程包括使用銅製蒸餾器進行雙重蒸餾，並在法蘭西橡木桶中密封釀製至少兩年。干邑的口感通常較爲綿長，這得益於其獨特的釀造過程和法國干邑地區的地理環境。
干邑因其卓越的品質而被譽爲“白蘭地之王”，但值得注意的是，並非所有白蘭地都可以稱爲干邑。只有那些在法國干邑地區或周邊地區生產、使用當地原料並符合特定生產標準的白蘭地才能被稱爲干邑。這一點與香檳類似，它們也受到地理標誌的嚴格監管。