平湖糟蛋是一種特色食品，其獨特的食用方式是冷食。以下是正確的食用方法：
選蛋與清洗：選用新鮮整齊的鴨蛋，洗淨後放入小壇內。
加醋封壇：在小壇內加入醋，並封好壇口。
軟化蛋殼：約一個星期後，蛋殼會變軟，此時需要小心地取出鴨蛋，用冷水洗去醋味，並瀝乾。
清洗罈子：將小壇內的醋倒掉，洗淨後再次將鴨蛋放入。
倒入糟鹵：倒入香糟鹵，再次密封壇口。
糟漬：約一個星期後，鴨蛋即可食用。食用時，只需用筷子或叉輕輕撥破軟殼，即可食用。
食用平湖糟蛋時，應將蛋放在碗或碟中，用小刀或筷子輕輕劃破蛋膜，然後用筷子或調羹取食。這種食品的特色在於軟殼和半凝固狀的蛋黃，因此不宜加熱蒸煮。正確的食用方式是慢慢品味，感受其獨特的風味和質感。
需要注意的是，糟蛋的食用講究「品」字，不應狼吞虎咽，這樣會破壞其雅興。正確的食用方法是先欣賞蛋殼的晶瑩柔嫩，再輕輕剝開軟殼，品嘗蛋黃的醇厚芬芳，感受其酒釀般的醇香和骨髓般的肥美。