平菇是一種營養豐富、口感滑嫩的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種美味的菜餚。以下是幾種製作平菇菜餚的方法：
清炒平菇。首先將平菇洗淨後撕成條，胡蘿蔔切片，蔥、姜、蒜苗切細，乾辣椒切段。然後在鍋中倒入少量油，爆香蔥、姜和乾辣椒，放入胡蘿蔔快速翻炒，最後加入平菇，翻炒至平菇變軟，調味時可以加入適量的鹽、生抽和十三香，最後可以加一點水澱粉勾薄芡後出鍋。
平菇炒肉。準備胡蘿蔔、蒜末、平菇和肉片。先將油微熱，炒肉片至變色，加入蒜末爆香，然後加入胡蘿蔔翻炒至變色，最後加入平菇繼續翻炒至軟，調味時可以加入鹽、生抽和適量的十三香。
蒸平菇。首先將平菇洗淨後撕成小塊，然後放入蒸鍋中蒸3分鐘。蒸好的平菇水分充足，營養不流失，顏色也不會變。蒸好後，可以將平菇放入盤中備用。接下來準備蒜末和其他配料，如蒜苗等，根據個人口味進行搭配。
以上方法都是簡單易做的，可以根據個人口味進行調整和變化。記得在烹飪前徹底清洗平菇，並撕成小塊或條狀，這樣有助於更好地吸收調味料。