平菇的做法有多種，以下是一些常見的做法：
蒸平菇。將平菇清洗乾淨後撕成小塊，擺入蒸屜中，蒸開後蒸3分鐘。蒸好的平菇水分充足，營養不流失，顏色也不會變。
炒平菇。將平菇撕成小塊並焯水去草酸，然後與炒散的肉沫、姜、蔥、蒜和小米椒一起快速翻炒。
平菇燉肉。將平菇與豬肉或其他肉類一起燉煮，使平菇吸收肉類的香味，增加菜餚的口感和營養。
平菇湯。將平菇切片或其他形式加入到湯中，如蔬菜湯或肉骨湯，使湯更加鮮美。
平菇拌涼菜。將平菇焯水後瀝乾，加入涼菜中拌勻，增加菜餚的口感和營養。
椒鹽平菇。將平菇撕成小塊，用椒鹽和其他調料醃製後，放入油鍋炸至金黃，香脆可口。