年糕的最佳保存方法有幾種：
清水保存法。將年糕浸泡在清水中，但需要每天換水清洗，這種方法適用於較低溫度的環境，如冬季。
冷凍保存法。先將年糕清洗乾淨並晾乾，然後每塊用保鮮袋裝好放入冰櫃冷凍室，這種方法可以保存年糕數月，食用時解凍後蒸熱或加熱。
冷藏保存法。將年糕放入密封袋或容器中，再放入冰櫃冷藏室，冷藏的年糕可以保存約一周左右。
晾曬保存法。在乾淨的地方晾曬年糕，避免直接接觸空氣，晾曬約四天，直到年糕表面發硬不再粘手，然後每隔兩三天換一次水，這樣可保存較長時間。
無論哪種保存方法，都應定期檢查年糕是否有發霉或變質的跡象，以確保食品安全。