底物是什麼

底物是參與生化反應或化學反應的物質，可以是化學元素、分子或化合物。

在反應過程中，底物經過化學反應轉化為產物。例如，在酶催化的生物化學反應中，底物通常是生物分子，如蛋白質、脂類或澱粉，在特定酶的作用下轉化為新的化合物和能量。在有機合成化學中，底物可以是烴、醇類、羧酸類等有機物，參與加成反應、消除反應、取代反應、重排反應等合成反應。

底物的性質和種類對化學反應的速率、反應產物的種類和數量有重要影響。正確選擇底物類型和使用方法可以提高反應效率和質量，降低成本，推動化學科學和工業技術的進步。