廉江年糕是一種美味的傳統食品，有多種不同的吃法。以下是一些常見的吃法：
紅糖年糕。將紅糖和年糕煎至兩面金黃，享受紅糖的甜味和年糕的軟糯口感。
年糕煎餅。將年糕打成泥狀，加入麵粉、雞蛋、蔥花和鹽調味後煎制，適合作為早餐。
炸年糕。將年糕切成條狀油炸，搭配酸甜醬料，口感酥脆。
年糕紅豆湯。將年糕和紅豆煮沸後加入紅糖，適合冬季食用。
年糕披薩。將年糕切成小塊放在披薩餅皮上，加入喜歡的配料如芝士、蔬菜、肉類等，烤制而成。
炒年糕。將年糕切片與蒜薹、辣椒醬一起炒制，加入少量水和調味料，炒至乾爽。
蒸年糕。使用大黃米粉和輔料如熟豆子、紅棗蒸製而成。
烤年糕。將年糕煮軟後塗上食用油和燒烤調料，烤至金黃。
脆皮年糕。將年糕包裹在餛飩皮中，外裹蛋液和白芝痲油炸而成。
這些吃法展示了年糕的多樣性和美味，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方法。