徐州的美食文化豐富多樣，擁有許多深受當地人喜愛的餐館和特色美食。根據搜尋結果，以下是一些徐州非常受歡迎的餐館和美食：
兩來風。這是一家歷史悠久的早點鋪，以其種類繁多的傳統早餐而聞名。
蘇記丸子湯。位於戶部山，以丸子數量多、湯頭大而著稱。
馬市街飠它湯。這是一家網紅早點店，以其非遺美食地位和獨特的口味吸引著眾多食客。
三隻羊燒烤。環境整潔衛生，是融合燒烤的代表。
付姐手擀麵燒烤。雖然服務態度一般，但手擀麵的美味讓人難以抗拒。
冒四囍冒菜。以正宗四川冒菜為特色，紅油香辣，尤其是黑毛肚非常美味。
棉布地鍋雞。鄉土特色地鍋雞，貼餅薄而吸湯，味道獨特。
青年路羊肉燴麵。羊肉燴麵絕美，素菜炒菜價格親民。
雲龍讓茶。本土奶茶品牌，味道好且有特色。
建國劉記米線。徐州老味米線，大骨湯濃稠，肉醬超多。
此外，還有博園19號藝術餐廳、朱火火龍蝦館、巨鯨pizza、咕嘚咖喱、東北餃子家常菜等，都是值得嘗試的特色餐廳。