微乳是什麼

一種特殊的液體分散體系

微乳，也稱為microemulsion，是一種特殊的液體分散體系，由水、油、表面活性劑和助表面活性劑按適當的比例混合自發形成。

微乳的特點是各向同性、透明且熱力學穩定。微乳的液滴尺寸通常在10到100納米之間，由於表面活性劑的存在，油相和水相保持穩定，不會分離，這使得微乳具有優良的乳化穩定性和溶解性。微乳在化妝品、醫藥、食品等多個領域有廣泛套用。