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必粥

必粥是一種傳統的中國粥品,通常由多種食材熬製而成。以下是幾種常見的必粥做法:

南瓜小米粥:

準備食材:南瓜、小米、枸杞、冰糖。

製作步驟:南瓜去皮切薄片,小米清洗乾淨,加入適量清水煮半個小時,變稠後加入冰糖和枸杞煮一分鐘,也可加鹽調味。

紅豆黑米粥:

準備食材:紅豆、紅棗、黑米、花生、紅糖。

製作步驟:紅豆浸泡三小時或一晚,紅棗去核,黑米和花生洗淨備用。紅豆煮半小時後加入黑米、花生和紅棗,繼續煮40分鐘,軟爛後加紅糖融化入味。

香菇滑雞粥:

準備食材:雞肉、香菇、大米、薑絲、生抽、料酒、白鬍椒粉、食鹽。

製作步驟:大米浸泡半小時後煮開花,雞肉切塊醃製十分鐘,香菇切片。香菇和薑絲入白粥煮5分鐘,加雞肉煮10分鐘,最後加食鹽調味。

紫薯燕麥粥:

準備食材:紫薯、燕麥、純牛奶。

製作步驟:紫薯去皮切塊煮軟,加燕麥煮2分鐘,倒入純牛奶攪拌。

紅棗花生紅豆粥:

準備食材:紅棗、花生、紅豆、黑豆、黑米、大米、紅糖。

製作步驟:紅豆和黑豆提前浸泡兩小時,花生、大米、黑米洗淨,紅棗去核。所有食材加清水燉煮2小時,食材軟爛後加紅糖調味。

蝦仁香菇粥:

準備食材:香菇、蝦仁、玉米、胡蘿蔔、青菜、食鹽、食用油。

製作步驟:蝦仁去殼去蝦線醃製十分鐘,香菇切塊,玉米、胡蘿蔔切丁,青菜切碎。

以上做法均可根據個人口味調整食材和調味品。