要快速烤制麵包，可以按照以下步驟操作：
混合麵團材料。在一個大碗中，將200毫升水、200毫升牛奶、15克白糖和8克酵母混合均勻。加入一個雞蛋和60毫升植物油，繼續攪拌至充分混合。
加入高筋麵粉。用篩子過濾680克高筋麵粉。如果沒有高筋麵粉，可以使用普通小麥麵粉代替。麵團需要揉出筋膜，至少要揉半個小時。
麵團發酵。將麵團放在撒有乾麵粉的面板上，揉搓至光滑細膩。蓋上蓋子，讓麵團發酵至兩倍大。發酵完成後，將麵團揉搓排氣，分成6份，團成圓形放入托盤中。蓋上乾淨的毛巾，讓麵團再次發酵15分鐘。
麵團成形。取一個麵團，用手按壓開後，擀成麵皮。然後像視頻中一樣捲起來，放在鋪好油紙的烤盤上，蓋上毛巾再發酵15分鐘左右。
刷蛋液。一個雞蛋黃和一勺牛奶混合打散，刷在麵包胚上。
烤箱預熱。烤箱預熱至180度。
烤制麵包。將烤盤放入烤箱中層，烤25分鐘。
完成。烤完後，麵包會非常蓬鬆，內部柔軟。可以趁熱食用，以獲得最佳口感。