抄手是一道美味的傳統小吃，其製作方法多樣。以下是一種常見的做法：
肉餡製作。將五花肉洗淨，去皮剁成肉末。加入薑末、蔥末、胡椒粉、鹽、味素、雞精、料酒和少量蔥姜水，以及半個雞蛋清，用筷子攪拌至肉末發粘。
抄手皮準備。可以選擇購買現成的抄手皮，或者自己製作。
包製抄手。將肉餡放在抄手皮中央，對摺成三角形後，邊緣沾水密封，確保肉餡不外露。
煮抄手。在沸水中加入抄手，煮至浮起，再煮2至3分鐘即可。
調味。可以製作紅油辣椒、蒜泥、蔥花等調味料，根據個人口味調整。在碗中加入適量生抽、香油、蔥花、辣椒油等調料，倒入適量抄手湯，再放入煮好的抄手即可。
此外，還可以根據個人喜好添加不同的餡料，如香菇、白菜等，增加口感和營養。包好的抄手可以冷凍保存，隨吃隨取。