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怎麼做抹茶

製作抹茶的方法如下:

準備材料和工具。抹茶粉、茶筅(一種用於攪拌抹茶的日本傳統工具)、茶碗、純淨水。

溫碗。將茶筅放入茶碗中,加入少量開水,旋轉茶筅均勻塗抹碗壁,然後用熱水徹底清洗茶筅。

加入抹茶粉。用茶杓(一種用於舀取粉末的日本傳統工具)舀出約2克的抹茶粉放入茶碗中。

調整抹茶粉。可以倒入少量(約5毫升)的純淨水,幫助抹茶粉更好地混合,避免結塊。

加入熱水。倒入約60毫升、溫度約為80至90攝氏度的開水。

攪拌抹茶。使用茶筅,以不接觸碗底的方式,在碗中以「W」形或「M」形快速攪拌。成功的抹茶狀態會有類似奶油的細泡沫。

完成。攪拌至茶湯顏色均勻,表面有細膩泡沫即可。

這是一種基本的抹茶製作方法,可以根據個人喜好調整濃度和口感。