怎麼做排骨好吃又簡單，有以下幾種方法：
紅燒排骨：首先將排骨清洗乾淨，焯水處理後再撈出控水。接著炒糖色，放入排骨翻炒上色，加入各種調料和小火燜煮，最後收汁即可。
糖醋排骨：排骨焯水處理後，炒出糖色再放入排骨翻炒。然後加入料酒、醬油、醋等調料，燜煮一段時間後收汁，出鍋前還可以撒上一些熟的白芝痲裝飾。
排骨燜飯：這是一種簡單又美味的方式，只需將排骨與米飯一起燜煮，米飯會吸收排骨的湯汁，變得特別美味。
蒜香排骨：將排骨醃製後，炸至熟透，再與蒜末等調料翻炒，使其充分吸收蒜香味，最後加入青椒丁調色後即可出鍋。
椒鹽排骨：排骨醃製後炸至金黃酥脆，撒上椒鹽粉和辣椒粉即可食用。
此外，還有豉汁蒸排骨、排骨湯、風味豉汁排骨等多種做法，可以根據個人口味選擇喜歡的方式進行烹飪。
請注意，烹飪過程中要確保食材新鮮，並注意火候控制以保證菜餚的質量和安全。