製作漢堡肉的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將40克白麪包糠加入70克牛奶中，完全浸溼。
將半個黃洋蔥切碎，在鍋中加少量油炒至軟，然後放涼備用。
準備300克牛肉糜，也可以使用豬肉或各半牛肉。
將麪包糠、洋蔥碎、兩克鹽、少許白鬍椒粉、五香粉和黑胡椒粉混合。
打入一箇雞蛋，順着一箇方向攪拌至混合均勻，可以冷藏一會兒。
將肉餡均分成四份，用手傳遞的方式排空內部空氣，使肉餡更緊實。
在炒過洋蔥的鍋中，開小火放入肉餅，中間按個窩，蓋上鍋蓋，每兩分鐘翻一次面，煎約八分鐘。
用牙籤插入肉餅，若流出透明汁水則表示熟透，關火盛出。
調個醬汁：兩勺番茄醬、一勺糖、兩勺日式醬油、兩勺水，攪勻後開小火煮至冒泡，澆在漢堡上。
搭配蔬菜沙拉即可食用。
以上做法是一種基本的漢堡肉製作方法，可以根據個人口味進行調整和添加。