製作烤肉的方法有多種，以下是一種常見的做法：
選擇新鮮的五花肉，切成薄片，將肉片放入大碗中。
加入調味料，如生抽、蚝油、雞精、白糖、食鹽、孜然粉、辣椒粉、雞蛋、白芝痲等，根據個人口味可以調整。
加入少量的食用油，充分拌勻，讓每一片肉都均勻地塗抹上調味料，醃製30分鐘左右。
預熱電餅鐺或烤箱，如果是電餅鐺，塗上少許食用油以防肉粘連；若是烤箱，建議預熱至180度。
將醃製好的肉片均勻地擺放在電餅鐺或烤盤上。
如果是使用電餅鐺，則煎至兩面金黃；若是使用烤箱，烤制過程中可根據需要翻面，以確保均勻受熱。
烤制時間根據肉的厚度和個人喜好調整，一般烤至肉片呈金黃色，微微出現焦糖色即可。
烤好後，可搭配生菜、辣椒醬等一起食用，以平衡肉的油膩感。
這只是烤肉的一種基本做法，具體的調味料和烹飪方法可以根據個人口味進行調整。