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怎麼做糯米丸子

製作糯米丸子的一種常見方法如下:

將糯米提前浸泡在水中,根據不同的做法,浸泡時間一般為2到4小時。

準備肉餡,將豬肉剁成餡或用料理機打成肉末。

在肉餡中加入調味料,如鹽、雞精、料酒、蔥花、薑末、胡椒粉、五香粉、生粉等,並朝一個方向攪拌至肉餡上勁。

將攪拌好的肉餡團成丸子狀,然後在外層蘸上一層已經瀝乾水分的糯米。

將準備好的糯米丸子放入蒸鍋中,可以放在墊有菜葉的蒸籠里以防粘連。

大火蒸製約15至30分鐘,具體時間可能因丸子的大小和糯米的浸泡程度而異。

蒸熟後,可以在丸子上放一些裝飾,如枸杞或櫻桃點綴。

這是一種基本的糯米丸子做法,可以根據個人口味調整調味料和配料。