製作羊角麵包的過程可以分為以下幾個步驟：
準備麵團。將麵粉、水、酵母、糖、鹽、黃油等材料混合，揉成麵團。不同的食譜可能會有一些差異，但基本原理相同。
發酵。將麵團放在溫暖的地方，蓋上保鮮膜，讓其發酵至原來的兩倍大小。
分劑和成型。將發酵好的麵團排氣，分成小劑子，每個劑子擀成薄片，然後捲成羊角形狀。
第二次發酵。將成型的羊角麵包放在烤盤上，讓其進行第二次發酵，直到麵包體積明顯增大。
烘烤。在麵包表面刷上蛋液或牛奶，然後放入預熱至180度至200度的烤箱中烘烤15至20分鐘，直到表面金黃。
不同的食譜可能會有一些細節上的差異，但基本步驟是相似的。可以根據自己的口味和喜好選擇合適的食譜進行嘗試。