製作肉脯的步驟如下：
選擇豬裡脊肉，使用料理機將其攪成非常細的肉泥。
加入少量白酒、糖、蚝油、蒸魚豉油和黑胡椒粉，去除肉腥味並調味。
攪拌均勻後，酌量加入老抽調色，達到所需顏色。
打入一個蛋清，繼續攪拌直至肉餡上勁。
取適量肉餡放在油紙上，隔著保鮮膜使用擀麵杖輕輕擀開，儘量擀得薄厚均勻，大約兩三毫米厚。
放入預熱至180度的烤箱中烤制約10分鐘。
烤制期間，準備蜂蜜水，一大勺蜂蜜加入一大勺水攪拌均勻。
烤制結束後取出，刷上蜂蜜水，然後繼續放入烤箱烤約5分鐘。
取出後翻面，再刷上蜂蜜水，並撒上白芝痲增加香味。
最後放入烤箱繼續烤制約5分鐘。
取出後讓肉脯自然冷卻，然後切成喜歡的大小塊狀即可享用。
小貼士：儘量使用全瘦肉，實在沒有肥瘦比例也不能超過2比8；千萬不要擀得過薄；可以按個人喜好加入五香粉、辣椒粉等。