製作荔枝幹的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
將荔枝洗淨，剪去枝蒂。挑選時不漏水的荔枝，漏水的不用。
鍋中加水，大火燒至出現魚眼泡後，放入荔枝，煮約1分鐘，然後撈出荔枝，晾乾表面的水分。這一步至關重要，有助於防止荔枝幹易壞。
晾乾後的荔枝放入烤箱，上下火100度烤20小時左右，或者使用烘乾機。
烤至荔枝皮發脆，荔枝肉變褐色即可。之後攤開再晾一天後裝瓶保存。
除了上述方法，還可以選擇其他方式，如使用日曬、果乾機等不同方法進行乾燥處理。每種方法都有其特點，可以根據個人偏好和條件選擇合適的製作方式。