荷包蛋是一種常見的家常菜，可以通過煎或煮的方式製作。以下是煎荷包蛋和煮荷包蛋的方法。
煎荷包蛋：
準備雞蛋，熱鍋後倒入油，等油開始冒煙時，迅速打入雞蛋並轉小火。
可以撒上一點細鹽，然後將雞蛋對摺後摁住一會兒。
翻面，開中火煎至兩面金黃即可。
煮荷包蛋：
準備雞蛋，在鍋中倒入清水，水燒開後轉小火。
逐個慢慢地將雞蛋倒入水中，這樣可以避免雞蛋散開。
雞蛋下鍋後，開最小火慢慢煮，至雞蛋定型後關火，蓋上蓋子燜兩分鐘。
如果喜歡流心蛋，可以保持燜兩分鐘；如果喜歡全熟的，可以再燜三分鐘。
這兩種方法都能製作出美味的荷包蛋，可以根據個人口味和所需營養選擇適合的做法。