怎麼做蘿蔔泡菜

蘿蔔泡菜是一種美味又簡單的家常小菜，製作方法如下：

準備新鮮的蘿蔔，削皮後切成條或片，然後醃製1小時，以去除蘿蔔的辛辣味和多餘水分。

製作泡菜水，將白醋、白糖、鹽和水按一定比例混合，煮沸後晾涼。

醃好的蘿蔔用涼白開清洗兩遍，去除鹽分和多餘的調料。

將蘿蔔放入密封罐中，加入切好的小米辣、蒜片、薑絲等調料。

倒入已經涼透的泡菜水，確保液體覆蓋蘿蔔。

密封好罐子，放入冰箱冷藏至少24小時。

冷藏一晚後即可食用，口感清脆爽口。

根據個人口味，還可以添加或調整一些調料，如花椒、香葉、八角等，以增加風味。