製作麵筋的方法有很多種，以下是幾種美味的麵筋做法：
炒麵筋。將麵筋切成小段，用開水焯煮兩分鐘後撈出備用。在油鍋中爆香蒜末，加入切好的青紅椒翻炒，再加入辣椒麵和孜然粉調味。接著加入麵筋，用生抽和雞精調味，最後撒上白芝痲快速翻炒均勻即可。
雙椒炒麵筋。將麵筋煮沸後撈出並撕成細絲。準備大蔥、生薑切絲，小米椒和青椒也切絲。在鍋中加油，放入花椒、大蒜片和蔥絲炒香，再加入麵筋快速翻炒。加入小米椒、青椒絲和適量調味料（如鹽、白糖、雞精、生抽），最後滴入香油收汁，翻炒均勻後即可出鍋。
香辣素牛肉（麵筋制）。將水麵筋蒸透後切厚片，用紅米汁上色。準備芝痲粉、花椒水等調料。在油鍋中炸牛肉坯料，加入鮮湯、食鹽、醬油、薑汁、花椒水煨至入味，最後加入芝痲粉和紅椒油等調味料。
羅漢燒麵筋。熟麵筋切塊後炸至金黃備用。冬筍、冬菇、口蘑切片備用。鍋中加油，煸炒冬筍、冬菇、口蘑片，加入醬油、鹽調味。再加入麵筋、青豆、腐竹和清水大火燒開，小火慢燒15分鐘，最後收汁勾芡即可。
這些方法都能製作出美味可口的麵筋菜餚。可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。