面線是一種流行的食物，可以用來製作多種不同的菜餚。以下是幾種常見的面線做法：
煮麪線。準備一些肉類（如瘦肉）和海蠣（蠔），將海蠣與地瓜粉混合，攪拌均勻以鎖住水分。切一些瘦肉片，用料酒、鹽、地瓜粉醃製十分鐘。同時，準備薑片、蔥花。將鍋中的水燒開，放入薑絲、蔥白炒香，然後加入清水。水開後，先放入瘦肉片，再加入海蠣和麪線，煮至定型。加入鹽、雞精和福建老酒調味，最後撒入蔥花，煮約40秒後即可出鍋。
炒麪線。先用開水沖洗面線，然後與其他食材（如應季時蔬、肉類）一起煮熟。小蔥切細，時蔬、肉類切絲。熱鍋先炒青菜，再炒肉絲，最後炒麪線。炒麪線約2~3分鐘後，加入青菜、肉絲、蔥，炒至熟透。
涼拌麪線。將面線洗淨後放入開水中煮熟，撈出後放入冷水中。準備麻油（或橄欖油）、醬油、醬料等配料，與面線混合攪拌。
蒸麪線。面線洗淨後，與炒制的材料一起放入蒸盤中，蒸制而成。
面線是中華飲食文化中的重要組成部分，具有悠久的歷史和獨特的魅力。它不僅是人們日常餐桌上的主食，還是各種特色小喫和菜餚的重要原料。面線的製作原料主要是麪粉，經過加工製作成線形狀，因此得名面線。面線具有豐富的口感和營養價值，含有多種維生素和礦物質，對人體健康有很多益處。