製作黑糖饅頭的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備紅棗洗淨去核後剪碎，將紅棗肉、紅糖和清水放入鍋中加熱，直至紅糖融化，然後攪拌至細膩。
將冷卻後的紅棗泥與高糖、酵母混合攪拌，然後逐漸加入麪粉和無鋁泡打粉。
攪拌至麪糰光滑後，放在溫暖處發酵至2倍大小。
發酵好的麪糰需要大力揉搓以排出氣體，然後擀成長方形，捲起來並切成等份。
將每份麪糰從中間切開一箇口子，放在鋪有油紙的蒸架上，然後在溫水上繼續發酵20分鐘。
發酵後，大火蒸15分鐘，再悶5分鐘即可出鍋。
這樣做出的黑糖紅棗饅頭香甜柔軟。可以根據個人口味和創意調整配料和步驟。