辨別魚油好壞的方法主要包括：
查看純度。高質量的魚油產品通常具有高純度，純度至少應大於60%，有些頂級魚油的純度可高達90%以上，純度越高，Omega-3脂肪酸的含量越高，污染物含量越低。
確認權威認證。選擇經過國際認證機構如IFOS、FDA等認證的魚油產品，這些認證機構會檢測魚油中的重金屬殘留、歐米伽3的濃度含量以及純淨度和安全性等指標。
檢查顏色和質地。新鮮優質的魚油通常呈現透明或淡黃色，如果魚油顏色變深，可能是氧化或含有較多雜質的跡象。
考慮載體形式。魚油的三種主要形式包括重構甘油三酯和乙酯型，其中甘油三酯型的吸收率更高。
檢查包裝方式。魚油中的Omega-3脂肪酸容易氧化，獨立小包裝或避光包裝可以更好地保護魚油不受氧化。
考慮原料來源。選擇來自污染較少地區的魚油，如美國阿拉斯加、挪威、冰島和祕魯等。
進行冷凍實驗。將魚油膠囊放入冰箱冷凍室，如果取出時依然澄清明亮，則可能表明魚油品質較高；如果表面有棉絮或凍結，則可能質量較差。