製作包子的步驟如下：
和面。選擇中筋麵粉，每500克麵粉加入250~300克溫水，調整水量以使麵團軟硬適中。加入酵母粉（約5克/500克麵粉）和白糖（約5克/500克麵粉），以幫助酵母發酵。
揉面。將麵粉、水和酵母混合，揉成麵團。麵團應光滑、軟硬適中。
發酵。將麵團放在溫暖的地方，蓋上保鮮膜或濕布，讓其發酵至兩倍大。
準備餡料。根據個人喜好選擇餡料，如韭菜雞蛋餡或魚香肉絲餡。韭菜餡需先加油鎖住水分，再加入調味料和鹽。
擀皮。將麵團排氣後分割成小劑子，每個劑子擀成中間厚四周薄的圓形麵皮。
包製。將餡料放在麵皮中央，按照個人手法包製成包子，收口捏緊。
二次醒發。包好後，放在溫暖處進行二次醒發。
蒸製。將包子放入蒸籠，涼水上鍋，鬆弛10~15分鐘，然後大火蒸製約20分鐘。
蒸好後不要立即打開蓋子，讓包子在蒸籠內靜置幾分鐘以避免回縮。