想要存款利息高，可以採用的方法有十二存單法、階梯存錢法、複合存款法、通知存款、選擇小銀行存款、交替存錢、增額壽存款等。以下是部分方法的詳細解釋：
十二存單法。每個月存一筆一年期定存，連續存12個月，這樣一年後每個月都有一筆錢到期可以取出。
階梯存錢法。將一筆固定金額的錢分成多份，每份存入不同期限的定期存款，如一年期、兩年期等，這樣每年都有一筆錢到期。
複合存款法。先選擇存本取息，每個月的利息放入零存整取賬戶，這樣零存整取賬戶每個月也能賺利息。
通知存款。如果有一筆錢經常要用，可以採用一天或七天通知存款，這種存款方式比活期存款利率高。
選擇小銀行存款。如城商行或民營銀行，這些銀行的存款利率較高。
交替存錢。將資金分成兩份，交替選擇不同期限的定期存款。
增額壽存款。適用於長期不用的資金，可以鎖定長期利率。
這些方法都是在保證資金安全的前提下，通過最佳化存款方式、分散存款期限、選擇合適的銀行和產品來提高存款利息。