打發鮮奶油的方法通常包括以下步驟：
準備材料。選擇新鮮的高脂肪含量鮮奶油（至少35%脂肪），並確保奶油在打發前冷藏至少12小時，以降低溫度並提高打發成功率。
添加糖分。根據個人口味，在鮮奶油中加入細砂糖，一般每100克鮮奶油加10克糖。
器具準備。使用乾淨、乾燥的混合碗和電動打蛋器。碗和打蛋器最好預先冷藏，以幫助奶油更好地打發。
開始打發。將鮮奶油倒入混合碗中，以低速開始攪打，這有助於奶油逐漸形成細膩的泡沫。
逐漸加速。隨着奶油開始變得泡沫化，逐漸增加攪拌速度，保持均勻的速度，避免奶油過度打發。
觀察變化。打發過程中，觀察奶油的質地變化，當奶油變得厚重，拉起時呈現柔軟的尖峯，即爲軟性打發。
到達理想狀態。如果需要更穩定的奶油（用於裝飾），繼續打至出現堅挺的尖峯，注意不要過度打發，否則奶油會變得顆粒狀，失去光滑質地。
溫度控制。確保打奶油的環境溫度不過高，夏天或在溫暖的環境中，可將混合碗置於裝有冰水的更大碗中打發。
避免停止。打奶油過程中儘量避免停止，以保持奶油的穩定性。
打發好的鮮奶油可以用於製作蛋糕、甜點或其他需要奶油裝飾的食品。