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怎麼折包子

製作包子的方法有多種,以下是一些常見的包法:

月牙形。適合新手,先一手持麵皮,填入餡料,然後用另一手依次捏合麵皮。對於進階版,保持一邊平整,另一邊不斷捏合,形成類似玉荷包的優雅造型。

菊花包。通常用於製作小籠包或湯包,一手護住麵皮和餡料,用另一手的大拇指和食指摺疊麵皮,最後形成碗口或奶嘴形狀。

柳葉包。形狀類似麥穗,也稱為麥穗包或老鼠包,適合傳統的豆漿店早餐使用的菜包。

標準褶皺法。將麵團擀成中間厚邊緣薄的圓形面片,放入適量肉餡,用手沿著面片邊緣捏出均勻的褶皺,最後將最後一個褶皺與第一個褶皺捏合,稍微整理頂部褶皺。

每種方法都有其獨特之處,可以根據個人喜好和需要選擇合適的包法。