製作拉麵的方法有很多種，這裡介紹一種比較常見的家庭拉麵製作方法：
和面。將高筋麵粉（餃子麵條粉）350克放入盆中，加入175克水和適量的鹽（根據個人口味添加），揉成光滑的麵團。麵團不應該太軟，應該比餃子麵團硬一些。
醒面。將麵團分成兩份，揉圓揉扁，然後在表面抹上油，放在盤子裡，用保鮮膜覆蓋，放入冰櫃冷藏過夜。
拉麵。取出麵團，讓其在案板上回溫。面板抹油，取一塊麵餅，稍微按一按，讓麵餅厚度均勻，用刀切成均勻的長條狀。兩手輕拿兩頭向左右抻拉，同時上下彈起來，反覆幾次抻拉彈起，拉到自己滿意的粗細，然後馬上扔進鍋里。
煮麵。不必等水燒開，鍋底見有泡泡就可以往裡扔拉麵了。麵條本身帶油，早早扔鍋里也不用擔心會粘鍋。等拉麵抻的差不多，水也開大了，拉麵也飄上來了，這時候拉麵就熟了。
調味。根據個人喜好，可以加入各種調料和配菜，如肉末、蔬菜、雞蛋等。
享用。將調味料和麵條充分混合均勻後即可享用。
這是一種比較簡單的家庭拉麵製作方法，可以根據個人口味和喜好進行調整和變化。