怎麼炒黑豆

炒黑豆的方法有多種，以下是一種常見的炒法：

挑選黑豆，去除破損或殘缺的顆粒。

將黑豆浸泡水中1到2天，直到完全泡發。

瀝乾黑豆表面的水分。

將粗鹽粒放入鐵鍋中炒熱。

加入黑豆，用鏟子不斷翻炒，直到黑豆爆響的聲音逐漸減弱。

能夠用手捻開黑豆皮，嘗一下，如果豆仁變酥脆了就關火。

使用漏勺或粗鹽篩網將黑豆篩出來，晾涼即可食用。

這種方法可以使黑豆外皮酥脆，內里香軟，非常適合作為小吃或配菜。