要測量牛的體重，可以採用以下幾種方法：
使用稱重設備。使用地秤、台秤或電子秤等稱重設備來直接測量牛的體重。這種方法簡單直接，將牛趕到秤上，讀取秤的示數即可。
水桶測量法。將牛趕到水桶中，加入水直到牛完全浸沒。然後測量水的體積，並根據水的密度計算出牛的體重。這種方法雖然較為痲煩，但可以提供相對準確的結果。
身體尺寸估算。通過測量牛的身體尺寸（如體長、胸圍、腿圍等）來估算其體重。這需要一定的經驗和技術水平，可以根據不同的牛品種和性別，參考經驗公式進行計算。
此外，還有一種簡易的計算方法，是通過測量牛的胸圍來進行估算。具體來說，先測量牛的胸圍（位於前腿後面的部位），得出周長數據（以厘米為單位），然後減去1米（即100厘米），剩下的數值可以用來估算體重。對於公牛，可以將剩餘的數值乘以12；對於母牛，乘以11。這種方法可以快速得出牛的大致體重，但需要注意的是，這種估算方法會有一定的誤差。