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怎麼自製冰淇淋

自製冰淇淋的方法有多種,以下是一些常見的做法:

基礎冰淇淋。準備蛋黃、牛奶、淡奶油、白糖等材料。蛋黃中加入白糖,打發至發白。牛奶加熱至微沸,倒入蛋黃中,混合均勻。將混合液煮至粘稠,冷卻後加入打發的淡奶油中,放入模具,冷凍4小時以上。

果味冰淇淋。選擇喜歡的水果,如草莓、藍莓、芒果,製作成果泥。將果泥加入打發的淡奶油中,混合均勻。倒入模具,冷凍至硬即可。

優酪乳冰淇淋。將無糖優酪乳、煉乳、淡奶油混合,放入冰淇淋機中製作。按照冰淇淋機的說明書操作,一般需要冷凍一段時間。

高級版冰淇淋。使用煮熟的蛋黃和牛奶製作蛋奶醬,加入打發的淡奶油和喜歡的配料(如果幹、果泥等),混合均勻後冷凍。

根據所需的口味和材料,可以選擇不同的方法進行嘗試。