蒸粉皮的方法有多種，這裏提供兩種常見的做法：
傳統麪粉粉皮的做法。首先準備300克麪粉和適量的鹽，用筷子攪拌均勻。接着在鍋中倒入200毫升涼水，大火燒開後將麪粉倒入鍋中，邊倒邊用筷子順一箇方向攪拌，直到麪粉和水混合成較大的顆粒狀。稍晾涼後，將麪疙瘩倒在案板上，撒上乾麪粉防粘，開始揉麪。揉至麪糰均勻光滑後，用手掌壓扁再搓成長條，分成小面劑。每個小面劑用手掌按壓後，用擀麪杖擀薄擀圓。擀好的麪皮上均勻刷一層食用油，然後重疊另一張麪皮，重複刷油過程，直到所有麪皮都刷油並重疊。最後一張麪皮壓在最上面，放入蒸鍋中，大火蒸7分鐘。蒸好後取出，稍微冷卻後即可撕下，切成寬條，準備調料和配菜。
紅薯粉皮的做法。首先準備紅薯粉，將其倒入盆中用清水浸溼，半小時後攪拌均勻，再加適量清水攪拌到適宜濃度，加少許植物油攪勻。在鍋中加水燒開後，將調好的漿舀入蒸盤內，轉勻後放入鍋內。待蒸盤內的麪漿凝固後，將蒸盤推入水中，鍋內滾起且粉皮變色鼓起泡時即可蒸熟。將蒸盤從鍋內取出，放在裝有涼水的盆內冷卻，冷卻後取出即可。
這兩種方法各有特點，可以根據個人喜好選擇。