燉骨頭湯的方法如下：
準備大骨頭，將其剁成塊並用清水浸泡，以去除血水和雜質。
將骨頭放入大碗中，加入一大勺麵粉和適量清水，用手抓拌均勻，以吸附骨頭表面的血沫和髒東西。
用流動的清水清洗骨頭，去除麵粉。
將骨頭冷水下鍋焯水，加入薑片、蔥段、料酒，大火燒開，待水開後撇去髒末和血沫，煮三分鐘後撈出，放入涼水中清洗乾淨。
鍋中加入豬油和薑片，放入骨頭煸炒至表面微微焦黃。
加入剛燒開的熱水，一次性加足夠的水，開大火燒開，煮五分鐘。
轉入微壓鍋或砂鍋，不加任何調料，用中小火燉一個小時。
加入切好的白蘿蔔塊，繼續燉五分鐘。
調味，加入鹽、枸杞、香菜和蔥花。
這樣一道營養豐富、味道濃郁的骨頭湯就完成了。重要的是要確保骨頭湯原汁原味，避免添加不必要的調料，以保持其天然的鮮味和營養。