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悶子的製作方法

燜子的製作方法有多種,以下是一種常見的製作步驟:

準備地瓜粉200克,涼開水1000克。

按照澱粉、水1:5的比例,調成稀汁。

倒入電壓力鍋或電飯鍋,按普通的煮飯鍵加熱,期間要不停地攪動。

放置涼透後,取出放到案板上。

用刀切成3厘米見方的正方形小塊。

電餅鐺加熱抹油,把切好的燜子放到裡面煎至兩面金黃色硬痂即可裝盤。

準備調料,如芝痲醬加上適量涼開水、鹽、糖攪拌均勻。

將芝痲汁澆到煎好的燜子上,然後撒上蒜末,食用時拌勻即可。

這種做法以地瓜粉為主要原料,通過煎制和調味,製作出一種具有獨特風味的小吃。