炒意面的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
煮麵。先燒開一鍋水，加入義大利麵，按照包裝指示煮至軟硬適中，通常需要煮8到10分鐘，煮好後，撈出麵條並瀝乾水分。
準備配菜。在煮麵的同時，可以準備一些配菜，如切好的蔬菜（胡蘿蔔、包菜、上海青、豆芽等），這些蔬菜可以根據個人口味選擇。
炒制。在鍋中加入適量的橄欖油，先放入部分蔬菜（如胡蘿蔔和包菜）炒至變軟，然後加入生抽、素蚝油、白糖和適量清水，調味方面，可以加入胡椒粉和鹽，接著加入煮好的義大利麵，快速翻炒，使麵條均勻裹上醬汁，如果需要，可以加入老抽調整顏色，最後加入剩餘的蔬菜，快速翻炒均勻即可。
出鍋。炒至麵條和蔬菜充分融合後，可以關火，根據個人口味，可以加入少許香油增加風味，然後出鍋即可。
這是一種基本的炒意面做法，可以根據個人喜好和家中的食材進行調整。