感恩節要烤火雞肉的原因有以下幾點：
1. 火雞的體型大，肉多，而且肉質鮮美，適合長時間烘烤。因此，烤火雞是感恩節最經典的食品之一。
2. 烤火雞象徵著感恩節食物的豐富和源遠流長，也表達了對親人朋友的一種感謝和關愛。人們通常會將火雞與各種佐料如醃菜、蒜、香料等一起烤制，以增添火雞的口感和風味。
3. 烤火雞需要團隊協作，在烤火雞的過程中，家庭成員們會一起參與進來，分工合作，共同完成這一美食。這種團圓和合作的氛圍也象徵著感恩節的意義。
總的來說，感恩節烤火雞肉不僅是因為其美味和營養，更是因為它象徵著感恩、團聚和友情。