慧米是什麼米

薏米

慧米是薏米的一種稱呼。

慧米（薏米）是一種農作物，可以作為食材使用，其功效包括健脾益胃、利水除痹、清熱排膿等，經常食用慧米可以增強體質，提高身體的抗癌免疫功能。慧米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和無機物質，對身體有多種益處。

此外，慧米也是某些地區的原產糧食品種，可以粉碎後用於低溫發酵和糖化。