催收應收賬款的方法主要包括以下幾種：
籤欠條、結算單或對賬單。這些文件可以明確債務和債權關係。
電話催收和微信聊天催收。直接與債務人溝通，瞭解其拖欠的原因和支付能力。
發送律師函。通過法律途徑施壓，要求債務人履行還款義務。
提起訴訟。在必要時，可以通過法律途徑解決債務問題。
整理歸類應收賬款。根據合同、收發貨憑證、驗收憑證等資料，將應收賬款分類，區分不同債務人的支付能力和信用狀況。
跟進債務人的履行情況。密切關注債務人的動態，確保款項能夠按時到賬。
以上方法應根據具體情況靈活運用，同時注意保留催收證據，以備不時之需。