成都冒菜是一種深受歡迎的四川美食，其製作方法相當獨特。首先需要準備各種食材，如火鍋底料、藕、土豆、生菜、豆芽、平菇、火腿腸、豆腐皮、木耳等，以及輔料如蒜、蔥、醬油、辣椒油、花椒粉、味素等。製作過程如下：
將生菜、豆芽等洗淨，蓮藕和土豆去皮切片，平菇洗淨後撕成小塊，蒜剁末，蔥切蔥花。
鍋中加油燒熱，倒入火鍋底料，炒出紅油。
加水，水開後先放入平菇，再次燒開後加入土豆片和藕片。
土豆和藕片煮熟後放入生菜，然後倒入豆芽。
放少許食鹽調味，關火。
碗中放入辣椒油、少許醬油、花椒粉、味素、蒜末和蔥花，然後將煮好的菜裝入碗中，拌勻即可。
根據個人口味，可以自由選擇喜歡的食材，如鵪鶉蛋、午餐肉、芝士年糕等，這些食材的加入會讓冒菜更加豐富多樣。此外，可以根據個人喜好調整辣油、花椒粉和蒜末的量，以適應不同的口味需求。