截留沉速是指在沉澱池中能夠全部去除的顆粒中的最小顆粒的沉速。 這個概念通常用於描述理想沉澱池中顆粒沉澱的能力。在沉澱過程中，所有大於或等於截留沉速的顆粒都會上浮至水面，而只有截留沉速最小的顆粒才會沉積到底部。