扇子骨是什麼

扇子骨通常指的是豬或牛身上的肩胛骨部位，在醫學上被稱為肩胛骨，位於胸廓的後面，介於第2至第7肋骨之間，呈倒立三角形。

肩胛骨是人體重要的骨結構之一，與鎖骨、肱骨共同組成肩關節結構，具有保護胸腔內臟、維持上肢帶及肩關節功能正常穩定的作用。此外，豬扇子骨是一種食材，來源於豬的肩胛骨部位，因其形狀類似扇子而得名。