製作手做麵包的方法有很多種，這裡提供一種基本的吐司麵包做法：
將清水和白糖混合，攪拌至白糖基本融化，然後加入高筋麵粉，攪拌成麵團。
加入玉米油，繼續攪拌，直到玉米油被麵團完全吸收。
麵團放入冰櫃冷藏一晚，第二天取出，加入鮮酵母或乾酵母，揉面大約5分鐘，直到麵團變得稍微粘手。
麵團分割成小塊，增大與油的接觸面積，加快玉米油的吸收速度，揉至玉米油完全吸收後，拉起麵團再摔打，重複此動作5分鐘左右，使麵團形成膜。
麵團發酵至兩倍大，用手指戳洞，不回縮也不塌陷即可。
麵團分割成小份，擀成長條，捲起，再次發酵至八九分滿。
烤箱預熱至175度，放入麵團烤30至35分鐘，表面刷上蜂蜜水，烤至金黃色即可。
這個方法可以製作出口感暄軟、拉絲的麵包，需要注意的是，麵團的發酵和溫度控制對最終效果影響很大，需要根據實際情況適當調整。