勵志

勵志人生知識庫

手撕包的製作方法

手撕包是一種製作過程相對簡單但結果非常美味的麵包。以下是一種基本的手撕包製作方法:

準備材料。高筋麵粉500克、奶粉20克、白糖60克、雞蛋3個、牛奶150毫升、酵母6克、鹽6克。可以根據個人口味和需求調整這些材料的數量。

攪拌麵團。先將麵粉、奶粉、白糖、雞蛋和牛奶混合,揉成麵團。揉到麵團光滑,可以撕開形成薄膜。

發酵。將麵團蓋上保鮮膜,放在一邊發酵,直到它膨脹到原來的兩倍大小。

排氣和分割。發酵好後,排出麵團中的氣體,然後將麵團分割成小份,每份大約相等。

擀麵和摺疊。將每份麵團擀成長方形,然後在麵餅上塗抹一層黃油,可以撒上一些麵粉。將麵餅從一邊摺疊到另一邊,然後對摺,形成多層。

再次發酵。將準備好的麵團放入模具中,讓其再次發酵,直到體積增加大約50%。

烘焙。在麵團表面刷上蛋液,可以撒上一些芝痲作為裝飾。然後放入預熱至180度的烤箱中烘焙,直到麵包呈現金黃色,大約需要20到30分鐘。

冷卻和享用。將烤好的麵包取出,放在冷卻架上冷卻後即可享用。

以上步驟僅作參考,具體可以根據個人口味和需求進行調整。